La mayoría de los productos se congelan bien. No recomendamos poner la masa madre rústica completamente horneada en el congelador. Los horneados a la par son perfectos para el congelador. La mayoría de los productos duran hasta 6 meses en el congelador.

No recomendamos poner nada en la nevera, tiende a secar el producto.

Como no utilizamos conservantes, la vida útil es de unos 3-4 días.

Algunas recetas son veganas, sin embargo todo se hace en el mismo equipo.

Sí, por pedido especial.

Sí, tenemos agrio italiano (sabor agrio suave), agrio rústico (proceso de 2 días, el sabor más agrio) y filone agrio de trigo.

Ofrecemos muchos tamaños de bollos: bollos de 4”, 4.5” y 5”. Ciabatta está disponible en 3 x 5, 4x4 y 4x6.

¿Qué tan grueso es su pan rebanado? 5/8 "es delgado y 3/4" es grueso